2008年06月26日
すくすく子育て【食育講座】(通信教育)
- 一言ＰＲ
- 知らないだけで損をしていませんか。食材、栄養バランス、選び方、食べ方、あなたの疑問がぜんぶ解ける！栄養学を学んでプロの家庭料理を。職業訓練法人日本技能教育開発センター（JTEX）とNPO法人みんなの食育がお送りする「食育講座」です。
- 学べること
- 食育（野菜・畜産・穀類・魚・果物）
- 最寄駅
- ――――
- ポイント１
- 【食育講座とは？】
「食の楽しさ」や「食の大切さ」を身近な人に伝えたい…。
自分や家族の健康のために、「食育」を学びましょう！
専門家により厳選された内容のテキストと、実践的な、４回の通信添削レポートにより、「食育」について学べる通信教育講座です。 - ポイント２
- 【食材別の視点から深く学べる】
＜野菜編＞＜畜産編＞＜穀類編＞＜魚編＞＜くだもの編＞と5つの講座が開講。食材別に、これほどまで深く掘り下げた通信講座は、他に例を見ません。深くて広い知識を持った「食育」の指導者を育てるために、心を込めて教材をご提供しています。
※下のテキストをクリック！！各講座ページにリンクしています。
「食育講座 畜産編」
「食育講座 野菜編」 - ポイント３
- 【フード・インストラクター認定講座付き】
食べ物を選ぶ力、食材の栄養と機能、調理法、味覚形成、食べ物の生育に関する知識、流通や品質表示、安全表示など食に関するさまざまなことを身につけた「食育指導」に必要な知識を身につけている方であることを、特定非営利活動法人「みんなの食育」が『フード・インストラクター』として認定致します。『フード・インストラクター』はそれぞれの食材別に認定しています。
インストラクター資格を取得したら、「食育｣の考えを、指導支援活動や、知識の伝導、商品・レシピの開発など、さまざまな食育活動へ活躍の場を広げてみましょう。
※国家資格を取得することが出来るわけではありません。ご了承下さい。 - 今、注目！
- 【食育について】
生きる基盤である食生活。しかし、その基盤がさまざまな側面で脅かされています。栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度のダイエット志向など、「食」の大切さを忘れたバランスの悪い食事。また安全性や自給率の低下などの構造的な問題も生まれています。
こうした「食」をめぐる環境変化の中で、私たち一人ひとりが、健康でバランスのとれた食生活、安心できる食生活に必要なことがらをきちんと理解し、身につけていくことが求められています。
今、そのために、政府をはじめとする様々な機関や、団体、有識者により、「食育」というアプローチで啓発活動が展開されています。 - 住所・電話番号
- 職業訓練法人日本技能教育開発センター（通称：JTEX） ※講座提供元
東京本部 東京都新宿区岩戸町18 日交神楽坂ビル
TEL：03-3235-8680
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